eGust的部落格

昨天，在小白同学和坤哥的陪同下，终于吃到了怨念多年的李连贵熏肉大饼。月坛南街的四平饭店的门脸很小，不过好在地图上标的还算准确，没花多大力气就找到了。上了楼一看，里面居然空空荡荡；再一看菜价都好高，开始有点儿怀疑是不是来错地方了。后来当两个凉菜上来之后，我们意识到，根本就没可能吃掉那么多菜，于是连忙取消掉小鸡炖蘑菇。菜做的超咸，就算说东北人口味重，也不带做这么咸的吧？于是小白同学马上要求后面的菜少放盐，但事实证明此举很二，因为唯一还没有出锅的菜是锅包肉。最后每人两瓶啤酒下肚，连每人一套的饼也没吃干净，吃掉的最多的菜是锅包肉，也只吃掉半盘而已。我认为主要责任在于坤哥，我们三个人中饭量最大的忙着跟mm们斗智斗勇，没工夫饕餮。
大饼的味道，唉，我一言难尽，忍不住伤心，衡量不出对或不对之间的距离……呃，扯远了，似乎和小时候吃的不大一样。小时候吃连熏肉都不需要卷，只要卷上甜面酱和大葱就可以香到有段时间我每周都去吃都不会觉得腻了。不知道饼的加工工艺是怎么样的，如果是用植物油的话，那就是大豆油和色拉油的差别了；当然也不排除小时候吃的用的是荤油加工的，而昨天吃的是用植物油加工的可能性。另外大葱的味道明显不行，俺们东北的吃完了之后胃里会返好久的葱味，造成强烈的口臭，昨天吃了不少也没感觉到味道很大……至于其他几个菜，酸菜和北京的其他东北餐馆的一样，几乎吃不出酸菜味来；锅包肉用的是白醋，当时忘了跟服务员说一声了，也不知道他们会不会做浇番茄汁的，目前我只知道哈尔滨办的锅包肉是可以选择白醋和番茄汁的，别家的北京餐馆似乎很少见到有这种版本的。
怨念了很久终于不用再那么怨念了，下次去骚名家的时候再常常十里河的李连贵做的怎么样，hiahia